economia de veracruz

Agricultura
Las características de la geografía, y la fertilidad de los suelos veracruzanos, han condicionado la pauta de desarrollo de este sector.

En gran parte del territorio veracruzano se puede sembrar una rica variedad de cultivos con relativa facilidad. Lo cual ha permitido abrir un amplia gama de productos.

El potencial agropecuario de Veracruz, con 1 millón de hectáreas cosechadas lo mantienen en primer lugar en cuanto al volumen de producción agrícola, en los últimos 28 años.

El territorio veracruzano en el tipo de propiedad agraria tiene prevalecencia los pequeños propietarios, en cuanto al régimen de tenencia de la tierra, se considera un 50% en pequeños propietarios y un 43% en propiedad ejidal, el resto son colonias y comunidades.

Una de las consideraciones necesarias en el agro veracruzano es subrayar que cuenta con 3,620 ejidos, lo cual hace que este Estado sea considerado como el que mayor número de ejidos tiene. Se considera que el 88% de estos se encuentran parcelados, lo que hace un total de 270 mil ejidatarios.
En la agricultura veracruzana encontramos casi medio millón de unidades de producción , las cuales se asientan en 60 mil kilómetros cuadrados que se distribuyen de la manera siguiente: de labor, 52.5%; de pastos naturales y agostaderos, 43.1%; de bosque o selva, 2.9% y sin vegetación ,1.5%.

En el Estado los cultivos de mayor importancia son los siguientes:

Maíz: El cultivo de maíz en Veracruz revista gran importancia económica y social. En los dos ciclos Primavera-Verano y otoño-invierno se dedican 644 mil 936 hectáreas, con una producción de 1 millón 114 mil 325 toneladas.
Casi la totalidad de la superficie se cultiva en temporal y el rendimiento promedio por hectárea es de 1.72 toneladas.
Veracruz aporta casi el 7% de la producción nacional y ocupa el sexto lugar como productor de este grano.

Caña de azúcar: Veracruz es el principal productor de caña de azúcar a nivel nacional con una superficie cultivada de 254,000 hectáreas, de las cuales se cosechan 218,723 hectáreas con un volumen de 16´867,958 toneladas de caña, que representa el 40% del total nacional. En los 22 ingenios azucareros de la entidad se obtienen 1´857,000 toneladas de azúcar en sus tres clases: Mascabado, estándar y refinada.
Con respecto a las variedades, se cultivan una gran cantidad, principalmente variedades mexicanas. La época de cosecha inicia en la segunda quincena de noviembre y termina en la primera quincena de julio.
A este cultivo se dedican más de 55,000 productores de los municipios de El Higo, Pánuco, Naolinco, Coacoatzintla, Cardel, Ursulo Galván, La Antigua, Actopan, Puente Nacional, Paso de Ovejas, Córdoba, Paso del Macho, Soledad de Doblado, Cuitláhuac, Atoyac, Ixtaczoquitlan, Omealca, Tezonapa, Tres Valles, Tierra Blanca, Cosamaloapan, Chacaltianguis, Amatlán, Santiago Tuxtla, Ixmatlahuacan, Tlacotalpan, Tlacojalpan, Saltabarranca, Hueyapan de Ocampo, San Andrés Tuxtla y Acayucan.

Cítricos: La citricultura veracruzana por volumen y diversidad es la más importante a nivel nacional ya que aporta el 50% de la producción en una superficie de 180,577 hectáreas con un volumen de producción de 2´575,140 toneladas anuales. Desglosados de la siguiente manera: 1, 984,907 toneladas de naranja; 150,810 toneladas de tangerina; cerca de 253,539 toneladas de limón persa; más de 65,260 toneladas de toronja y 36,281 toneladas de mandarina. Los productores dedicados a esta actividad suman 54,000.
El 90% del área citrícola se localiza en la región centro norte del Estado, sobresaliendo los municipios de Alamo, Papantla, Tuxpan, Tihuatlán, Castillo de Teayo, Tamiahua, Cazones de Herrera, Tecolutla, Misantla, Tlapacoyan y Atzalan, entre otros. Recientemente se han establecido otras áreas citrícolas en los municipios de Emiliano Zapata, Cuitláhuac, Rodríguez Clara, Acayucan, Las Choapas y Uxpanapa.
Cabe señalar que Veracruz es el principal productor de limón persa a nivel mundial, cuya producción se exporta a los mercados de Estados Unidos, Canadá, Europa y Japón.
Veracruz tiene una infraestructura agroindustrial constituida por 55 empacadoras, 9 procesadoras o jugueras y 2 gajeras; sobresaliendo el municipio de Martínez de la Torre, donde se concentra el 65% de esta infraestructura.

Café: Veracruz cuenta con una superficie establecida de 152,993 hectáreas en 80 municipios, de las que se obtiene un volumen de producción de 400,575 toneladas anuales de café cereza. De esta producción se exportan 1´700,000 quintales, con un valor de 232 millones de dólares, cifra que rebasó en un 5% a lo obtenido en 1996. A esta actividad se dedican aproximadamente 75,570 productores.
La mayor superficie establecida se localiza en las regiones de Córdoba-Huatusco, Coatepec-Teocelo-Cosautlán y Misantla-Tlapacoyan-Atzalan. Las Variedades que se explotan con fines comerciales son: Típica, Bourbon, Caturra, Mundo Novo, Catuai y Robusta.
La cosecha se realiza en los meses de septiembre a abril, concentrándose la mayor producción en los meses de noviembre a febrero. El rendimiento promedio es de 10 quintales por hectárea.

Mango: Veracruz ocupa el primer lugar nacional con una superficie establecida de 31,640 hectáreas y una producción de alrededor de 287,000 toneladas; el 85% de esta superficie es de la variedad manila, el cual por su calidad de fruta tiene preferencia por el gusto mexicano. El 3% de la superficie se cultiva con las variedades introducidas de Florida como Haden, Tomy Attkins, Kent, Keit y Palmer más conocidas como petacones y el 12% restante con variedades criollas.
Existen en Veracruz dos zonas productoras: La región centro, donde destacan los municipios de Actopan, Alto Lucero, Puente Nacional, Paso de Ovejas, Emiliano Zapata, Apazapan, Jalcomulco, Teocelo, La Antigua, Soledad de Doblado, Manlio Fabio Altamirano, Medellín, Jamapa, Cotaxtla y Tlalixcoyan, en la segunda región tenemos los municipios de Tierra Blanca, Tres Valles, Chacaltianguis, Cosamaloapan, Otatitlán, José Azueta y San Andrés Tuxtla. A este cultivo se dedican 11,430 productores.
Actualmente el 95% de la producción se destina al mercado nacional para su consumo en fresco y el 5% restante se destina a la industria; recientemente, se ha iniciado la exportación a Canadá.

Arroz: Veracruz ocupa el primer lugar en la producción nacional con 120,000 toneladas, con una superficie de 24,000 hectáreas en 1999.
Los principales municipios productores son: Tres Valles, Tierra Blanca, Tlalixcoyan, Texistepec y Cosamaloapan; ubicados en dos zonas: cuenca del Papaloapan y Sur del Estado.
El consumo nacional es de 1´000,000 de toneladas de arroz Palay al año, la producción nacional es de aproximadamente 250,000 toneladas; se importan 600,000 toneladas de Estados Unidos, Argentina y Uruguay.
Es más barato importar arroz Palay, que producirlo en México. Esta importación tiene 6 años que se ha estado realizando.
Está prohibido por autoridades fitosanitarias la importación de arroces Asiáticos.

Plátano: Veracruz es uno de los principales productores de plátano, con una superficie establecida de 12,404 hectáreas y una producción de más de 186 mil toneladas anuales de fruta fresca; a esta actividad se dedican 1,532 productores. El plátano se cosecha durante todo el año, pero la mayor producción se concentra durante los meses de mayo a septiembre, con rendimientos de 15 toneladas por hectárea; Veracruz, ocupa el segundo lugar nacional en cuanto a superficie establecida y tercero en producción obtenida.
Las principales regiones productoras son Martínez de la Torre; que comprende los municipios de Martínez de la Torre, Nautla, Misantla, Atzalan y Tlapacoyan donde se cultivan las variedades de Enano, Gigante, Vallery y Dominico, y la región Ciudad Alemán que comprende los municipios de Tlacojalpa, Cosamaloapan, Otatitlán y Tuxtilla, donde se explota la variedad Macho.

Piña: Veracruz ocupa el primer lugar nacional con una superficie establecida de 6,584 hectáreas y una producción de 382,844 toneladas anuales con un rendimiento promedio de 58 toneladas por hectárea, siendo los principales municipios productores: Isla, Rodríguez Clara, José Azueta y San Andrés Tuxtla en el sur del Estado; y en el centro los municipios de Tlalixcoyan y Medellín de Bravo. La variedad que se explota en ambas regiones es la Cayeta Lisa. A este cultivo se dedican 4,744 productores.
La piña se cosecha durante todo el año, concentrándose la mayor producción en los meses de noviembre, diciembre, enero, abril, mayo y junio.
El 70% de la producción se destina al mercado nacional para consumo en fresco, el 25% se destina a la exportación en fresco a Estados Unidos, Canadá y Europa y el 5% restante se industrializa para la obtención de almibar, jugos, jaleas y mermeladas.

Papa: En Veracruz se cultivan 4,999 hectáreas con un volumen de producción de 55,304 toneladas, a esta actividad se dedican 3,072 productores de los municipios de Coscomatepec, Alpatláhuac, Perote, Jilotepec y Acajete. Las principales variedades que se cultivan son: López, Coloradita y Gema de ciclo largo y Tollocan, Puebla, Alpha, Greta Montsana de ciclo corto.

Vainilla: Veracruz tiene el 75% de la superficie establecida a nivel nacional con 1,438 hectáreas, de las cuales 800 se encuentran en producción y 696 en desarrollo. La producción obtenida en 1999 fue de 283 toneladas de las que se obtuvieron 47.2 toneladas de vainilla beneficiada.
La región de mayor importancia en Veracruz es la conocida como “Totonacapan” que comprende 21 municipios sobresaliendo Papantla, Misantla, Tecolutla, Gutiérrez Zamora, Martínez de la Torre, Vega de Alatorre y Cazones de Herrera, en donde existen 1,900 productores.
El Estado cuenta con 5 beneficios de vainilla localizados en diferentes puntos de la zona productora con una capacidad instalada de 110 toneladas de vainilla en verde.

Chayote: Veracruz cuenta con una superficie establecida de 984 hectáreas, equivalentes al 67% de la superficie nacional, con una producción de 61,102 toneladas distribuidas en los municipios de: Ixtaczoquitlán, Rafael Delgado, Huatusco, Coscomatepec y Atzacan (pertenecientes a la región Fortín) y Actopan (perteneciente a la región La Antigua).
Estos son los principales cultivos en el Estado; así mismo se anexa cuadro informativo de los diferentes cultivos y su producción en Veracruz.

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